Die Apothekerin und Ernährungsexpertin Mag. Karin Hofinger zählt bereits seit Jahren zu den Stammreferentinnen der Bezirkskammer Kufstein, wenn es um die Themen Ernährung und Gesundheit geht. Zum heurigen Infoabend „Leichter leben, gesund genießen“ haben sich wieder mehr als 40 interessierte Besucher in den Räumlichkeiten der BK Kufstein eingefunden und wurden von der Expertin in sehr anschaulicher und praxisorientierter Weise auf die Bedeutung der Nahrungsaufnahme und die Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden hingewiesen.
Zu den Grundpfeilern einer ausgewogenen Ernährung zählen für Mag.Hofinger vor allem saisonale, gute Produkte von Produzenten aus der Region. Aus diesen Zutaten hat sie das Vital-Teller-Modell entwickelt, welches in den verschiedensten Variationen zubereitet werden kann und aus jeweils einer Handvoll Gemüse (gegart und Rohkost), Stärkebeilage und Eiweisszulage bestehen sollte.
Mag. Hofinger hat in ihrer sehr angenehmen und überzeugenden Vortragsart, gepaart mit großer Fachkompetenz, das Publikum in ihren Bann gezogen und glaubhaft vermittelt, dass bewusster einzukaufen und vermehrt auf Produkte der industriellen Fertigung zu verzichten, sowohl der Gesundheit, als auch der Umwelt zugute kommt. Die an den Vortrag angeschlossene Möglichkeit zur Fragestellung wurde von den Zuhörern ausgiebigst genutzt. Für das gute Gelingen des Infoabends möchten wir uns bei der Expertin sehr herzlich bedanken.
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